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Schlemmen ohne Kalorien

Es klingt wie ein Traum. Als die Nachricht aus dem Kölner Hause Pfeifer und Langen die Öffentlichkeit erreichte, einen kalorienfreien Zucker auf den Markt zu bringen, freuten sich die Verbraucher. In Japan seit 2010 zugelassen, ist für Deutschland ein solches Produkt absolutes Neuland.

Schlemmen ohne Kalorien

Es klingt wie ein Traum. Als die Nachricht aus dem Kölner Hause Pfeifer und Langen die Öffentlichkeit erreichte, einen kalorienfreien Zucker auf den Markt zu bringen, freuten sich die Verbraucher. In Japan seit 2010 zugelassen, ist für Deutschland ein solches Produkt absolutes Neuland.

Rhabarberleder made in Germany

Es geht auch umweltfreundlich: Leder gerben mit dem Extrakt aus der Rhabarberwurzel

Gemüse von Genossen

Strukturwandel – Knackige Blätter - Gurken, Tomaten und andere Gewächse von der Insel Reichenau müssen sich gegen harte Konkurrenz behaupten.

Buttrige Weideochsen

Traditionelle Haustierrassen – Fleisch von Limpurger Rindern ist eine schmackhafte Rarität: Die gelb-braunen Horntiere sind eine alte, vom Aussterben bedrohte Rasse.

Bauen mit Abfall und Recycling

Wohnmodul der Zukunft – Die Unit Urban Mining & Recycling zeigt auf, wie ein verantwortlicher Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen mit einer ansprechenden Architektur kombiniert werden kann. Noch ist das Wohnmodul ein Forschungsprojekt. In Kürze werden zwei Studierende dort einziehen und sich mit den beteiligten Forschern regelmässig über ihre Alltagserfahrungen

Einer für alle, alle für einen

Peer-to-Peer-Versicherungen – Solidarität und soziale Kontrolle in kleinen Gruppen könnten Krankenkassen und andere Absicherungen besser und billiger machen.

Die Turbo-Bäume aus Tönisvorst

Nachwachsende Rohstoffe – Fünf Meter in einem Jahr. 40 Zentimeter Durchmesser in zwölf Jahren. Der japanische Kiribaum ist der Turbo unter den Bäumen und für die Holzindustrie ein wertvoller Rohstoff. 

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